|
|
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond rundergehakt
125 gr spekblokjes
2 eetlepels fijngehakte peterselie
2 teentjes knoflook, geperst
3 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
1 eetlepels paneermeel of beschuit of oud brood
1 ei, losgeklopt
mespunt nootmuskaat
zout en peper naar smaak
zonnebloemolie
Voorbereiding:
Meng in een kom het gehakt, de spekblokjes, peterselie, knoflook, Parmezaanse kaas, paneermeel/beschuit, ei, nootmuskaat en het zout met de peper. Vorm hier balletjes van ter grootte van een walnoot. Het beste is je handen vooraf nat te maken.
Laat de balletjes tenminste 1 uur in de koelkast opstijven als je ze direct wilt bereiden.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak hierin, als de olie heet is, de balletjes goudbruin. Laat ze onder voortdurend omkeren in ca. 10 minuten zachtjes garen. Voor de saus kan je om het gemakkelijk te maken een pot pastasaus (kant-en-klaar) gebruiken of maak zelf een tomatensaus.
|
|
|